じゃがいもを1cm幅に切る。

じゃがいもを水から茹でる。

じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨てて、粉吹き芋のように水分を飛ばす。

ブルーチーズ・牛乳・マヨネーズを混ぜ合わせる。

ポテトサラダ出来あがり。

お皿にトーストしたパン・レタスにポテトサラダを盛り付ける。
パンにはオリーブオイル・岩塩をふる。