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今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード
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今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード-レシピのメイン写真

今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード

た~ちん*
た~ちん* @cook_40163237

愛媛県今治市の老舗ジャズ喫茶JUGさんの秘伝メニューを参考にしました。
1度食べたら病みつきです。
このレシピの生い立ち
昭和の造船景気に沸いた街、今治市。かつては多くのキャバレーが存在して、多くのプロのジャズメンがいました。
そんな時代の名残かジャズ喫茶が今も多いのです。
オールドジャズメンあがりの喫茶JUGマスターの作るホットドッグを参考にしました。

愛媛県今治市の老舗ジャズ喫茶JUGさんの秘伝メニューを参考にしました。
1度食べたら病みつきです。
このレシピの生い立ち
昭和の造船景気に沸いた街、今治市。かつては多くのキャバレーが存在して、多くのプロのジャズメンがいました。
そんな時代の名残かジャズ喫茶が今も多いのです。
オールドジャズメンあがりの喫茶JUGマスターの作るホットドッグを参考にしました。

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今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード

た~ちん*
た~ちん* @cook_40163237

愛媛県今治市の老舗ジャズ喫茶JUGさんの秘伝メニューを参考にしました。
1度食べたら病みつきです。
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昭和の造船景気に沸いた街、今治市。かつては多くのキャバレーが存在して、多くのプロのジャズメンがいました。
そんな時代の名残かジャズ喫茶が今も多いのです。
オールドジャズメンあがりの喫茶JUGマスターの作るホットドッグを参考にしました。

愛媛県今治市の老舗ジャズ喫茶JUGさんの秘伝メニューを参考にしました。
1度食べたら病みつきです。
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昭和の造船景気に沸いた街、今治市。かつては多くのキャバレーが存在して、多くのプロのジャズメンがいました。
そんな時代の名残かジャズ喫茶が今も多いのです。
オールドジャズメンあがりの喫茶JUGマスターの作るホットドッグを参考にしました。

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材料

5本
  • ホットドッグ用のパン 5本
  • シャウエッセンぐらいのソーセージ 10本
  • キュウリ 2本
  • マヨネーズ 大さじ2~3
  • マスタード 大さじ1~1.5
  • ソーセージ炒める塩コショウとサラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリ2本をこのぐらいの厚さにスライス。
    ドッグ1本あたり10切れ~12切れを目安に。

    • 今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード作り方1写真
  2. 2

    ソーセージ、今回は丸大の燻製屋というのを使いました。
    あらびきの短いサイズをドッグ1本につきに2本使います。

    • 今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード作り方2写真
  3. 3

    ソーセージには、隠し包丁を入れておきます。

    • 今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード作り方3写真
  4. 4

    カットしたキュウリをマスタードとマヨネーズで和えます。

    • 今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード作り方4写真
  5. 5

    ソーセージをサラダ油で塩コショウをふって炒めます。
    隠し包丁の切り目が開いてくるぐらいまで。

    • 今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード作り方5写真
  6. 6

    軽くトーストしたパンに、まず和えたキュウリを、次にソーセージをはさめば、

    • 今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード作り方6写真
  7. 7

    できあがりです。

    • 今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード作り方7写真
  8. 8

    マスタードの分量は、お好みで。

    • 今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード作り方8写真
  9. 9

    本物が食べたい人は今治市のジャズ喫茶JUGへ。

  10. 10

    少々待ちますが、ホットドッグとソフトドリンクだけでもOKです。

    • 今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード作り方10写真
  11. 11

    2023年9月5日マスタードの人気検索トップ10になりました。
    ありがとうございます。

    • 今治風ホットドッグ♪キュウリとマスタード作り方11写真

コツ・ポイント

キュウリは歯応えのある厚さに切ったほうが、食感が良いです。

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た~ちん*
た~ちん* @cook_40163237
2023/06/26 01:58に公開
https://nwa8864.livedoor.blog/お料理は閃きと感動と味の記憶力!
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このレシピのキーワード

キュウリ ソーセージ マスタード

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