ひよこ豆をザルに開けて水を切り、キッチンペーパーで軽く叩いて水分をとる。

ボウルに1のひよこ豆と☆の調味料を入れ、混ぜ合わせる。

中火にかけたフライパンでオリーブオイルを熱し、2を投入。

フライパンを揺すりながら8〜10分ほど加熱する。ときどき豆を潰さないように気をつけながらフライ返しで混ぜる。

炊いた玄米に適量のひよこ豆、ソテーした葉野菜、アボカドなどを添えてレモン汁をかければ立派なランチにも。