ヨウサマの減塩ちくわとパプリカの南蛮漬け

ヨウサマの減塩ちくわとパプリカの南蛮漬け-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩ちくわとパプリカの南蛮漬け

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

白身魚の南蛮漬けからヒントを得ました。
このレシピの生い立ち
博多旅行で甘口醤油と穀物酢で南蛮をしていたので、鷹の爪無しでも活けました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

白身魚の南蛮漬けからヒントを得ました。
このレシピの生い立ち
博多旅行で甘口醤油と穀物酢で南蛮をしていたので、鷹の爪無しでも活けました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

白身魚の南蛮漬けからヒントを得ました。
このレシピの生い立ち
博多旅行で甘口醤油と穀物酢で南蛮をしていたので、鷹の爪無しでも活けました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

白身魚の南蛮漬けからヒントを得ました。
このレシピの生い立ち
博多旅行で甘口醤油と穀物酢で南蛮をしていたので、鷹の爪無しでも活けました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人前

ちくわ(太目) 2本
★サラダ油·小麦粉·マヨネーズ各小さじ1
ポン酢(久原家　茅乃舎オンライン購入) 大さじ3

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作り方

1
パプリカ1/2を薄く切り下茹でする。
2
湯切りしてよく絞る。
3
ちくわを下茹でし表面の塩分を落とす。
4
ちくわを湯切りして★で揚げ焼きする。
5
こんな感じになったら一度引き上げる。
6
油抜きする。
7
久原家ポン酢で和える。
8
白だし液体·ドンキの玉ねぎ醤油ドレッシング各大さじ1
穀物酢·醤油各小さじ1
代用出来ます。
9
作り方7にちくわとパプリカを加えるかな
10
ラップして2時間程冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ちくわを揚げ焼きして油で揚げない。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

2023/07/01 01:29に公開

以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。

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このレシピのキーワード

ちくわ小麦粉

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