まぐろを2cm程度の角切りにし、レモンを全体に絞る。

玉ねぎは3mm幅の薄切りにして水にさらす。

トマトは2㎝角に、にんじんは玉ねぎと同じ程度の大きさに切る。

①と②と③をボウルに入れ、ココナッツミルク入れて混ぜる。

④に塩・こしょうを加えて味を整える。

皿にレタスを敷き、⑤と水菜を盛り付ければ完成。