茄子の焼き浸し
冷やして食べると食欲のない日でもさっぱり食べられます^_^
このレシピの生い立ち
暑い夏で食欲ない時はこれで乗り越えましょう^_^
作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、格子状に切り目を入れる
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- 2
フライパンにおろし生姜とごま油をひき、ナスを並べて焼く
-
- 3
焼き目がついたらひっくり返して、少し油を追加する
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- 4
醤油、みりん、酒、出汁を入れ、3〜4分煮詰める
- 5
最後に炒りごまと鰹節をかけて完成
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コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やすと味が染みて美味しいです^_^
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