わかめは、5分ほど水に漬けて戻します。

玉ねぎは、薄めのくし切りにします。

ボウルに玉ねぎを入れたら、塩を振りかけて5分ほど置きます。水洗いしたらしっかり水気を絞って、辛味を抜いてください。

小皿にかつお節を並べたら、ラップをしないで500wで30秒ほどレンチンします。

ワカメの水気を絞ったら、軽く湯通ししてから冷水で締めてください。

水気を絞ってから一口大に切り分けます。

ボウルに合わせ酢を作ったら、玉ねぎとわかめを入れてしっかり混ぜます。

全体的に絡まったら、かつお節を入れてさっくり混ぜてから冷蔵庫で30分ほど寝かせます。