ズッキーニ、人参を薄く切ります。フライパンに入れ油で炒めます。

少し炒めたら、フタをして蒸し焼きにします。

ほぐしたしめじをいれて、炒めます。油が足りない様なら少し入れて炒めます。

★調味料を入れ炒め、またフタをして少し蒸し焼きにします。

卵を入れます。1度大きく混ぜます。

フタをし、蒸し焼きにします。

卵が固まってきたら、フタを開け
スプーンで大きく混ぜ炒めます。

卵が焼けたら完成です。