薄揚げをトースターでカリッと焼き、小さめに切ります。（縦に2等分1cm幅位)

焼き豚スライスを１.5cm角に切ります。

菊菜の水気をしっかり切り、マヨネーズとごまだれで和えます。

焼き豚と薄揚げを軽く混ぜ込みます。