超簡単トマトの湯むきと極旨トマトソース！
合同会社EGAO @kizuna00hakodate
函館生まれの万能調味料『極UMAMI美人』を使っておうちごはんを楽しみましょう♪
レシピどんどん作るよぉぉ♪
このレシピの生い立ち
北海道函館生まれ！次世代万能調味料『極UMAMI美人』はどんなお料理も美味しく♪
Amazonや楽天、BASEなどで好評販売中♪
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お買得なトマト3つで700gを使いました♪
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- 2
湯むきをしますのでお尻に十字の切り込み
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- 3
熱湯に10秒お尻から。
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- 4
ひっくり返して10秒。
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- 5
すぐに冷たいお水に20秒ほど。
氷水じゃなくてもOK
浸かりすぎると味が薄まるので注意！ -
- 6
ぺろーんと簡単にむけます♪
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- 7
玉ねぎ1個をみじんぎりしてスタンバイOK！
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- 8
オリーブオイル大さじ2をフライパンへ♪
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- 9
玉ねぎを中火で炒めます！
焦げない程度に透明になるのを待ちます -
- 10
トマトのヘタは小さい包丁をこんな感じで刺したらトマトを回すとうまくいきます！
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- 11
ザクザクトマト切ったらフライパンへ
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- 12
強火で炒めます。
適度にヘラで潰しながらが良いです♪ -
- 13
蓋をして10分放置します！
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その後味付けです！
お酒大さじ2 -
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みりん大さじ2
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- 16
函館生まれの万能調味料
極UMAMI美人大さじ2 -
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ガーリックパウダー5振り
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オレガノ小さじ1
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- 19
水分が最初の半分くらいまで煮詰めたら完成！
ジップロックなどの保存容器に入れて冷蔵・冷凍で保管してね♪ -
- 20
炒め物も煮物もパスタもバケットに塗ってもなんでもいけちゃう万能トマトソースの完成です！！
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コツ・ポイント
全部調味料入れて酸っぱかったらお砂糖や蜂蜜を足してね♪
つくれぽ
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