きな粉味噌焼うどん味豚こま大根青椒肉絲風
少ない肉でもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々きな粉風味の岡山県のB級グルメ味噌焼うどん味がご飯によく合う青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
こはるさんの味噌焼うどんの味が気になり少ない肉の代わりにコンソメとマヨネーズときな粉と中濃ソースでマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
きな粉味噌焼うどん味豚こま大根青椒肉絲風
少ない肉でもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々きな粉風味の岡山県のB級グルメ味噌焼うどん味がご飯によく合う青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
こはるさんの味噌焼うどんの味が気になり少ない肉の代わりにコンソメとマヨネーズときな粉と中濃ソースでマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△を3等分に加えてよく混ぜます
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- 5
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか薄切りにします（今回半分くらいズッキーニにしています）
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- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 8
人参は大根より薄めの短冊切りか細切りにしておきます（今回半分くらいインゲンにしています）
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 10
人参大根茄子玉ねぎしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜて11を下味ののこりごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして
- 19
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
- 20
少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。
- 21
すりごまと一緒に少しレンジ加熱してほぐしやすくした茹でうどんを加えると野菜たっぷり焼うどんにもなります。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。フライパンで焼うどんにする場合はレシピIＤ2895878をご覧下さい。作り方18〜21もご覧下さい。
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