胸肉柔らか♡磯部揚げ風とり天

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emyo @emyo

柔らかしっとり。いつものとり天に青のりを加え、そのままでも美味しく仕上げました。口の中で、ふんわりと磯の香りが香ります。
このレシピの生い立ち
何もつけないでも美味しいとり天にしたくて。以来我が家の定番です。

胸肉柔らか♡磯部揚げ風とり天

＠迷子＠'s cooksnap of when they made 胸肉柔らか♡磯部揚げ風とり天.
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何もつけないでも美味しいとり天にしたくて。以来我が家の定番です。
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材料

４人分
  1. 鶏胸肉 大きめ１枚（350～400ｇ）
  2. 【A】酒 大さじ1
  3. 【A】塩・砂糖 各小さじ1
  4. 【A】おろし生姜・にんにく 各小さじ1/2
  5. 卵 １個（Sサイズ）
  6. 【B】小麦粉 大さじ4
  7. 【B】片栗粉 大さじ4
  8. 【B】水 大さじ4
  9. 【B】青のり 大さじ1
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする。

  2. 2

    ポリ袋などで【A】を揉みこみ、30分～2時間程度置いておく。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、【B】を混ぜ合わせる。

  4. 4

    揚げ油を用意し、180℃に熱する。
    鶏肉を先ほどの衣にくぐらせて180℃でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

片栗粉・小麦粉を米粉（大さじ8）に置き換えも可能です。
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お立ち寄りありがとうございます。旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。フルタイムで働くワーママです。簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。*・クックパッドアンバサダー2023https://www.instagram.com/emyo22/
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