ジャガイモは皮をむき一口大に切る。ボウルに入れ水につけておく。生姜はみじん切りにする。

フライパンにひき肉を入れ、木べら等でほぐしながら火を通す。(加工フライパンの場合、油はしかなくてOK)

ひき肉がパラパラになったらジャガイモと生姜と・を入れ、一混ぜする。

蓋をし、調味料の水分で10〜15分程煮る（弱めの中火）。

焦げないよう途中蓋を開けて木べら等で混ぜる（5回程）。

じゃがいもに菜箸がスッと通るまで煮えたら火を止める。時間があれば、そのまま蓋をし30分程おく。