パリ旨っ！スティック胡瓜の浅漬け
emyo @emyo
作業時間は約５分で簡単♪旬の胡瓜がパリパリ美味しい！スティック感覚で食べやすい浅漬けです。BBQやつまみ、作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
毎年夏になると作る浅漬けです。
１本丸まるだと浸かりにくいし、食べにくいので、このやり方で作ってます。
パリ旨っ！スティック胡瓜の浅漬け
作業時間は約５分で簡単♪旬の胡瓜がパリパリ美味しい！スティック感覚で食べやすい浅漬けです。BBQやつまみ、作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
毎年夏になると作る浅漬けです。
１本丸まるだと浸かりにくいし、食べにくいので、このやり方で作ってます。
作り方
- 1
胡瓜の皮をピーラーで縞模様になるようにむき、３～４等分の食べやすい長さに切る。
-
- 2
ジップロックやポリ袋などに【A】を入れて、１晩ほど冷蔵庫で漬け込む。
※このまま１～２日置いておいても大丈夫です。 -
- 3
食べる前、胡瓜に竹串を刺す。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で漬け込む際は、時折袋の上下をひっくり返してやると満遍なく味が染みます。
大人向けにピリッとさせたい場合は、刻んだ鷹の爪を少し入れても美味しいです。
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