フルーツ寒天と水ようかんのスイーツ
のりこグレース @cook_40056232
水ようかんとフルーツ寒天をコラボさせて作りました。
四角いケースに流したものと
丸い容器に流したものと2回作りました。
このレシピの生い立ち
フルーツと水ようかんが二層になる和菓子にあこがれて作りました。
四角い型だと水ようかんとフルーツ寒天がお皿に移動するときに分かれ気味だったので、容器に固めました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉寒天2gを200㏄の水を沸騰させて溶かす。こしあん150gその中で溶かして容器に流して固める
-
- 2
混ぜながら沸騰させて、さらに1，2分溶かす
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- 3
少し鍋が冷めてから、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やして固める
-
- 4
季節のフルーツや巻子目フルーツを食べやすい大きさに切り、冷凍のフルーツは解凍しておく
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- 5
バランスを見ながらフルーツを並べる
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- 6
2の手順で200㏄の水に
寒天2gと砂糖25gを煮溶かし、フルーツにそそぐ -
- 7
130ccの容器で6個できます。フルーツの量で変わります。
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コツ・ポイント
水ようかんが固まってからフルーツを並べて、さらに溶かした寒天を注ぐ
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