フルーツ水ようかん♡
粉寒天を使った水ようかん。
黄桃缶、キウイフルーツで酸味を入れた夏向きのデザートです。
このレシピの生い立ち
おはぎのために買ったこしあんが膨大に余ってしまい、いつもは市販の水ようかんを買っているのですが、作って食べようかと、黄桃缶があったので、酸味も足したいと。作りやすい型に流してみたら、上が空いてしまい、急いで寒天液を追加しました。
フルーツ水ようかん♡
粉寒天を使った水ようかん。
黄桃缶、キウイフルーツで酸味を入れた夏向きのデザートです。
このレシピの生い立ち
おはぎのために買ったこしあんが膨大に余ってしまい、いつもは市販の水ようかんを買っているのですが、作って食べようかと、黄桃缶があったので、酸味も足したいと。作りやすい型に流してみたら、上が空いてしまい、急いで寒天液を追加しました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に粉寒天を入れ混ぜ、弱中火で時々かきまぜながら沸騰させる。
沸騰してから、２分間沸騰させてから火を止める。 -
- 2
※使う粉寒天にもよりますが、説明書をきちんと読んで、２分沸騰させると書いてあったら、ちゃんと２分沸騰させる。時間不足は×
- 3
ボウルに餡子を入れ、少し寒天液を入れ混ぜて均一にしてから残りの液を入れ混ぜる。型に流し入れる。
-
- 4
黄桃をカットして、全体に散りばめる。
-
- 5
常温で固まってくるので、ある程度固まったところで、カットしたキウイを上に均等にのせる。
-
- 6
水に粉寒天を入れ混ぜ、火にかけて沸騰したら２分間沸騰させた状態を保ち、砂糖を溶かしたら火から下す。すぐに４の上に流す。
-
- 7
常温でも固まるが冷蔵庫に入れてよく冷やしてからカット。型から出す時は、縁にちょっとヘラ等で隙間を入れればペコンと外れる。
-
コツ・ポイント
寒天なので、常温で固まるので、液が出来たらすぐ型に流す。（もし固まってしまったら、火にかけて溶かす）下の水ようかん液が固まりすぎないうちに、上の寒天液を流し上下が剝がれないようにする。
なのですぐ液が作れるように初めに全部準備しておくのが〇
つくれぽ
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