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新鮮オクラのごま和え♪
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新鮮オクラのごま和え♪-レシピのメイン写真

新鮮オクラのごま和え♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

オクラに人参も入れて彩り良く『カラフル夏野菜』のごま和えです♪少し濃いめのごまダレと、オリーブオイルが合います♡
このレシピの生い立ち
朝採れで新鮮そのもののオクラが安かったので。彩りに人参を入れて、ごま和えにしてみようかと。

オクラに人参も入れて彩り良く『カラフル夏野菜』のごま和えです♪少し濃いめのごまダレと、オリーブオイルが合います♡
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朝採れで新鮮そのもののオクラが安かったので。彩りに人参を入れて、ごま和えにしてみようかと。

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新鮮オクラのごま和え♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

オクラに人参も入れて彩り良く『カラフル夏野菜』のごま和えです♪少し濃いめのごまダレと、オリーブオイルが合います♡
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朝採れで新鮮そのもののオクラが安かったので。彩りに人参を入れて、ごま和えにしてみようかと。

オクラに人参も入れて彩り良く『カラフル夏野菜』のごま和えです♪少し濃いめのごまダレと、オリーブオイルが合います♡
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材料

  • オクラ 10個
  • 人参 少々
  • ◉合わせ調味料
  • 白だし 小さじ2
  • 砂糖(三温糖) 小さじ1
  • すりごま 大さじ2
  • いりごま 小さじ2
  • お酢 小さじ1
  • *オリーブオイル(最後に) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラはヘタを落とし、画像の様に周りを削り落とし、塩を振って板ずりしておく。人参は皮を剥き、ピーラーで千切りにしておく。

    • 新鮮オクラのごま和え♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、①の塩をつけたまま、2分程茹でてから冷水に入れ、色よく仕上げておく。1分半遅れで人参も一緒に茹でる。

    • 新鮮オクラのごま和え♪作り方2写真
  3. 3

    ボウルに◉の調味料を合わせておく。

  4. 4

    ③のボウルに②のオクラを入れ、よくかき混ぜ、オリーブオイルを垂らしたら完成です♪

  5. 5

    オクラの爽やかな緑と、人参のコントラストがきれいです♡

    • 新鮮オクラのごま和え♪作り方5写真

コツ・ポイント

野菜のせっかくのきれいな色味を生かしたくて、白だしを使ってみました。お好みでお醤油でもいいと思います。
仕上げのオリーブオイルもお勧めですd(^_^o)

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2023/07/01 15:47に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ごま和え オクラ にんじん

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