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お鍋１つで混ぜるだけ！米粉ホワイトソース
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お鍋１つで混ぜるだけ！米粉ホワイトソース-レシピのメイン写真

お鍋１つで混ぜるだけ！米粉ホワイトソース

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

気負わず作れる簡単ホワイトソースです♡クロックムッシュ・マダムやお一人様ドリア・グラタンにピッタリな少量バージョンです♪
このレシピの生い立ち
ウチの定番♡クロックムッシュ・クロックマダム用の作り置きホワイトソースです。ホワイトソースはあまり日持ちしないのでいつも少量作って2日で消費します。米粉は薄力粉のようにバターと炒めなくてよく、だまにならないので時短簡単！お気に入り(^^)d

気負わず作れる簡単ホワイトソースです♡クロックムッシュ・マダムやお一人様ドリア・グラタンにピッタリな少量バージョンです♪
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お鍋１つで混ぜるだけ！米粉ホワイトソース

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

気負わず作れる簡単ホワイトソースです♡クロックムッシュ・マダムやお一人様ドリア・グラタンにピッタリな少量バージョンです♪
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材料

200cc分
  • ★牛乳 200cc
  • ★米粉 20g
  • ★コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • ★ナツメグ 少々
  • ★塩 ひとつまみ～適量
  • バター 20g
  • 粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    小鍋に★を全て入れてホイッパーでよく混ぜる。

    • お鍋１つで混ぜるだけ！米粉ホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    混ぜながら中火にかけます。全体が沸々してトロミがつくまで加熱し火を止めます。

    • お鍋１つで混ぜるだけ！米粉ホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    すぐにバターと粗挽き黒胡椒を加えて溶かし混ぜます。

    • お鍋１つで混ぜるだけ！米粉ホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    保存容器に入れたら出来上がり！
    熱いうちに表面をピッタリラップで覆い乾燥を防ぎ粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。

    • お鍋１つで混ぜるだけ！米粉ホワイトソース作り方4写真

コツ・ポイント

お鍋１つで材料を混ぜながら火にかけるだけ！簡単ですd(*´ｪ｀*)
わが家はクロックマダム・ムッシュ用に作るのでハムやチーズの塩分を考えて塩は控えめに作っています。
使う料理によりお塩は加減してくださいね！
たくさん作る場合は全て倍量で♪

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2023/06/26 12:30に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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