ロシア風♡トマトシチュー♪
♡Boo♡ @cook_40387966
トマトピューレで簡単に出来る野菜たっぷりシチューです♪
このレシピの生い立ち
昔々知人に教わったレシピを好みの味にアレンジした物です♪
ロシア風♡トマトシチュー♪
トマトピューレで簡単に出来る野菜たっぷりシチューです♪
このレシピの生い立ち
昔々知人に教わったレシピを好みの味にアレンジした物です♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は8mm厚さに切り塩・こしょうする。
- 2
鍋にバターを入れ、角切りにした玉ねぎを炒める。
-
- 3
次に薄切りにしたにんじんを加え炒める。
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- 4
①の肉を炒め、角切りにしたじゃがいもを加え炒める。
-
- 5
全体に油が回ったら小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまで炒める。
-
- 6
⑤に水5カップとざく切りにしたキャベツ・固形ブイヨンを入れ、強火で煮る。
-
- 7
アクを取りながら、吹きこぼれない程度の火加減で煮詰め、野菜が柔らかくなったらトマトピューレ・塩・こしょう・砂糖を入れる。
-
- 8
ひと煮立ちしたら味を整え火を止める。
-
- 9
器に盛りつけお好みで茹でたブロッコリーを入れ、生クリーム(コーヒーミルクなど)をかければ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
トマトの尖った酸味を和らげる為に砂糖を加えましたが、お好みで入れなくても大丈夫だと思います。塩加減もお好みで調節して下さい♪
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