レンジで♡鮭のレモンバターソース仕立て
ダイエットちぅ @cook_40296686
レンジで出来る鮭のレモンバターソース仕立てです。レモンバターソースは別鍋で煮詰めた方が美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
鱈やイカをレンジで蒸している方法で 鮭を調理してみました
レンジで♡鮭のレモンバターソース仕立て
レンジで出来る鮭のレモンバターソース仕立てです。レモンバターソースは別鍋で煮詰めた方が美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
鱈やイカをレンジで蒸している方法で 鮭を調理してみました
作り方
- 1
耐熱容器にスライスした玉ねぎを敷き、その上に 両面塩と黒胡椒を振って 数分置いた鮭を乗せる。
- 2
縦に切ったキノコor小松菜を傍に並べ、白ワインとオリーブ油を回しかけ､レンジで4分加熱したら鮭を裏返し+3-4分加熱。
- 3
2の鮭とキノコを器に盛り､玉ねぎと汁を小鍋に入れ 強火で半分以下になる迄 煮詰めたら中火にし、バターを加えて混ぜる。
- 4
3の火を止め レモン汁を加え よく混ぜてソースに仕上げたら、鮭とキノコor小松菜に回しかけて完成。
- 5
+お好みでハーブやピンクペッパーなどをトッピングしてお召し上がりください。
*+醤油(少々)も美味しいです。
コツ・ポイント
付け合わせは キノコ(舞茸や椎茸)でも小松菜でも美味しく出来ます。
小松菜の代わりに青梗菜やアスパラや芽キャベツでも美味しいです。
少し火を入れたじゃがいもでも◎
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