夏にぴったりトマジューそうめん
きった＊ @cook_40416198
夏といえばそうめん。
トマト、大葉、みょうがで彩り鮮やかカラフル夏野菜！
さっぱり食べたい時に簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
暑い日の昼ごはん。
ぱぱっと作れて緑黄色野菜もとれるものがよかったので。ちょうどトマトジュースあるじゃーん！と思い立ち作りました。トマトジュースは減塩効果も望めるので、めんつゆ少なめでも旨味で美味しく感じると思います。
夏にぴったりトマジューそうめん
夏といえばそうめん。
トマト、大葉、みょうがで彩り鮮やかカラフル夏野菜！
さっぱり食べたい時に簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
暑い日の昼ごはん。
ぱぱっと作れて緑黄色野菜もとれるものがよかったので。ちょうどトマトジュースあるじゃーん！と思い立ち作りました。トマトジュースは減塩効果も望めるので、めんつゆ少なめでも旨味で美味しく感じると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを茹でるお湯を沸かす。
- 2
沸騰したら、そうめんを入れ、再沸騰したら火を止めて蓋をし、2分蒸らす。
- 3
ザルにあげて水でしっかりもみ洗いし、氷水で冷やして、しっかり水分を切る。
- 4
ミニトマトは6等分、大葉、みょうがはせん切りにする。
- 5
トマトジュース以下の材料を混ぜ合わせる。
- 6
お皿にそうめんを盛り付け、タレをかけ、野菜を盛り付けたら完成！
かき混ぜてお食べください。
コツ・ポイント
タレの味付けは、好みでジュースかめんつゆを増減してください。
めんつゆがない時は、薄口醤油小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1、塩小さじ1/4、だし50mlを小鍋にかけるかレンチンし、冷やして代用してください。
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