『赤しそドリンク ゆかり®』、白だし、酢、塩は混ぜておく。

野菜は食べやすい大きさに切り、さっとゆでる。すぐに①に漬ける。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で約1時間漬けておく。

器に汁ごと盛り付ける。