パインとバジルの2種のベーグル
バターも卵も不使用、むぎゅっとして噛み応えが魅力のヘルシーパンです。
夏にピッタリな爽やかな2つの味で作ります。
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
パインとバジルの2種のベーグル
バターも卵も不使用、むぎゅっとして噛み応えが魅力のヘルシーパンです。
夏にピッタリな爽やかな2つの味で作ります。
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにAを合わせて均一にし、ぬるま湯を加えてこねます。（約15分）
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- 2
生地を6等分にし、丸めて乾燥しないように休ませます。（ベンチタイム 約20分）
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- 3
ドライパイン、ドライトマト、ブラックオリーブは小さく切ります。B、Cはそれぞれ3等分に分けます。
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- 4
2を約25×10㎝の長方形の伸ばして横長に置き、分けておいたB、Cをそれぞれ散らします。
-
- 5
手前から丸めて閉じ、片方のを端を麺棒で伸ばし、輪を作りながらもう片方の端を包み込みます。
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- 6
オーブンシートを敷いたオーブン皿に並べ、乾燥しないように発酵させます。（40℃ 約20分）
-
- 7
フライパンに湯を沸かして甜菜糖を入れ、６を入れて片面30秒ずつ茹でます。
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- 8
水気を取ってオーブン皿に並べ、焼きます。 オーブン（予熱あり） 200℃ 10分～15分
-
- 9
夏にぴったり、2種類のベーグルの完成です！
-
- 10
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00118.html
コツ・ポイント
フィリングを入れるときはきつめに巻き、閉じ口はしっかり閉じましょう。
茹でてから焼くのがベーグルの特徴です。沸騰しないような火加減で茹でることで、滑らかな表面に焼きあがります。
つくれぽ
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