じゃがいもは、皮をむいてから5㎜角くらいで細切りにします。

フライパンにオリーブオイルをひいたら、にんにくを入れてから弱火にかけます。

沸騰してきたら、一味唐辛子を加えて軽く熱を入れます。

ゆで汁を加えたら、火を強めてください。

沸騰したら、じゃがいもを加えます。

ゆで汁がほとんどなくなって、好みのトロミ具合になるまで煮詰めてください。