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じゃがいものペペロンチーノ風
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じゃがいものペペロンチーノ風-レシピのメイン写真

じゃがいものペペロンチーノ風

Web食堂
Web食堂 @cook_40387907

ワンパンパスタの要領で、じゃがいもをペペロンチーノ風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
先日買ったじゃがいもが余っていたんですが、他の食材がなかったんで(笑)、じゃがいもが主役の料理を作ってみました。

ワンパンパスタの要領で、じゃがいもをペペロンチーノ風に仕上げてみました。
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先日買ったじゃがいもが余っていたんですが、他の食材がなかったんで(笑)、じゃがいもが主役の料理を作ってみました。

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じゃがいものペペロンチーノ風

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Web食堂 @cook_40387907

ワンパンパスタの要領で、じゃがいもをペペロンチーノ風に仕上げてみました。
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先日買ったじゃがいもが余っていたんですが、他の食材がなかったんで(笑)、じゃがいもが主役の料理を作ってみました。

ワンパンパスタの要領で、じゃがいもをペペロンチーノ風に仕上げてみました。
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材料

  • じゃがいも 中サイズ1個
  • 水(ゆで汁) 250㏄
  • コンソメ(ゆで汁) 小さじ1
  • 一味唐辛子(ゆで汁) 小さじ0.5
  • 塩(ゆで汁) 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をむいてから5㎜角くらいで細切りにします。

    • じゃがいものペペロンチーノ風作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいたら、にんにくを入れてから弱火にかけます。

    • じゃがいものペペロンチーノ風作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら、一味唐辛子を加えて軽く熱を入れます。

    • じゃがいものペペロンチーノ風作り方3写真
  4. 4

    ゆで汁を加えたら、火を強めてください。

    • じゃがいものペペロンチーノ風作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら、じゃがいもを加えます。

    • じゃがいものペペロンチーノ風作り方5写真
  6. 6

    ゆで汁がほとんどなくなって、好みのトロミ具合になるまで煮詰めてください。

    • じゃがいものペペロンチーノ風作り方6写真

コツ・ポイント

若干ゆで汁が残るくらいでじゃがいもが柔らかくなっているのが、ベストです。
煮詰まってもじゃがいもが固いままの場合は、水を少しずつ足してください。

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Web食堂
Web食堂 @cook_40387907
2023/06/28 05:18に公開
いつもの料理をひと手間加えて。YouTubeもやってます。https://www.youtube.com/channel/UCX58aHTh1rbLFPZeUBAygAw
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ じゃがいも

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