切り干し大根の煮物【ドライフード】
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフドライフードメーカーで千切りにした大根を、人気の家庭料理の切り干し大根を作ります。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。
いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。
切り干し大根の煮物【ドライフード】
ワンダーシェフドライフードメーカーで千切りにした大根を、人気の家庭料理の切り干し大根を作ります。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。
いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。
アプリでひらく作り方
- 1
千切りにした大根をドライフードメーカーの網に並べてます。
- 2
【ドライフードを作る（ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間）】
６５℃ ８時間
乾燥させる。 -
- 3
切り干し大根は３０分くらい水につけて戻し水気をよく絞る。
（後から戻し汁を使うので捨てないでください） - 4
にんじんは３センチくらいの千切りに、油揚げも細く切る。
- 5
鍋にごま油を入れて中火で熱し、にんじんと切り干し大根を炒める。
- 6
全体に油が回ったら油揚げと切り干し大根の戻し汁、醤油、みりん、白だしを入れる。
- 7
弱めの中火で煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。
コツ・ポイント
切り干し大根も自宅で簡単に手作り出来ます。
家庭料理で人気の副菜、是非常備してみてください。
つくれぽ
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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