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小松菜と厚揚げきのこの煮びたし♪
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小松菜と厚揚げきのこの煮びたし♪-レシピのメイン写真

小松菜と厚揚げきのこの煮びたし♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

優しい出汁がたっぷりしみ込んだ小松菜と絹厚揚げ・きのこのほっこり煮びたしです♪
このレシピの生い立ち
お買い得の小松菜に冷蔵庫にある物を合わせて煮びたしにしました♪

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♡Boo♡ @cook_40387966

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材料

4人分
  • だし汁 300cc
  • 酒・みりん・醤油 各大1
  • 砂糖 大1/2
  • 塩 小1/2強
  • 絹厚揚げ 1パック
  • 生椎茸 大2枚
  • エノキだけ 1袋
  • 小松菜 1袋
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作り方

  1. 1

    鍋にだし汁・調味料を入れ、煮立ったら、ひと口大に切った厚揚げを加える。

  2. 2

    薄切りにした生椎茸・ほぐして半分に切ったエノキだけも加え、5分程煮る。

  3. 3

    ４〜5cmのざく切りにした小松菜の茎の部分を②に入れる。ひと煮立ちしたら葉の部分も加え、小松菜に火が通ったら火を止める。

  4. 4

    味が馴染んだら器に盛り付ければ完成です♪

    • 小松菜と厚揚げきのこの煮びたし♪作り方4写真

コツ・ポイント

切って煮るだけの簡単煮びたしです。小松菜は色が悪くならない様に最後に加えます。塩加減は味を見て調節して下さい。フタはせず、しばらく置いておくと味が馴染みます♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/06/25 11:58に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

煮物 えのき 小松菜 しいたけ 厚揚げ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21573463
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