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給食の美味しい肉じゃが 管理栄養士まゆみ
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給食の美味しい肉じゃが 管理栄養士まゆみ-レシピのメイン写真

給食の美味しい肉じゃが 管理栄養士まゆみ

管理栄養士まゆみ
管理栄養士まゆみ @cook_40373077

管理栄養士のまゆみです。
肉じゃがは色々なレシピがありますが、これは給食の肉じゃがの様で私は大好きです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士のまゆみです。給食室で仕事をしているので、家でも給食の味を食べたくなり作ってみました。

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給食の美味しい肉じゃが 管理栄養士まゆみ

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材料

2人分
  • 豚こま 200g
  • じゃがいも 3個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 水 200ml
  • 醤油・酒・みりん・砂糖 大さじ2
  • 牛ダシダ (なければ家にある出汁粉) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモと人参は一口代に切ります。玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    お肉を炒めたら、野菜も全て入れて油が回るまで炒めます。

  3. 3

    ☆と水を入れ、落とし蓋をして弱火で20〜30分煮込みます。
    ジャガイモと人参に火が通れば大丈夫です。

    • 給食の美味しい肉じゃが 管理栄養士まゆみ作り方3写真

コツ・ポイント

ジャガイモが煮崩れやすいので気をつけてください!ある程度火が通ったら火を止めて予熱で置いておくと煮崩れもしないで味も染みて美味しいです!

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管理栄養士まゆみ
管理栄養士まゆみ @cook_40373077
2023/06/25 08:14に公開
初めまして!保育園で管理栄養士をしているまゆみです。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 にんじん じゃがいも 酒 豚こま 玉ねぎ

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