我が家のポークピカタ♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪卵液にマヨネーズを入れて♪柔らかくなったお肉が、またひと味違ったピカタに(^^)
このレシピの生い立ち
我が家は粉チーズがあまり好きじゃないので、ポークピカタにも使いません(=´∀｀)代わりの味付けにマヨネーズや栄養価の高いパセリを使う様になりましたd(^_^o)
我が家のポークピカタ♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪卵液にマヨネーズを入れて♪柔らかくなったお肉が、またひと味違ったピカタに(^^)
このレシピの生い立ち
我が家は粉チーズがあまり好きじゃないので、ポークピカタにも使いません(=´∀｀)代わりの味付けにマヨネーズや栄養価の高いパセリを使う様になりましたd(^_^o)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、筋に切り目を入れたら、塩こしょうをし、指先で馴染ませ、５分程置いておく。
- 2
①の豚肉に、茶こしなどで両面に軽〜く小麦粉を振り、トマトは洗い、ズッキーニは、食べやすい輪切りに。パセリは刻んでおく。
-
- 3
卵を割りほぐし、マヨネーズと刻みパセリを加え、よく混ぜ合わせておく。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、熱したら、包丁でつぶした、にんにくを加え、香りを出す。
- 5
豚肉は焼く直前に、③の卵液にくぐらせて、④のフライパンに入れ、こんがり焼き色がつくまで焼いていく。
- 6
空いたスペースに野菜を並べ、軽く塩こしょうし、片面焼き色がついたら、裏返し、お肉も野菜も同じ様に両面焼いていく。
-
- 7
お皿に盛り付け、付け合わせの野菜を乗っけ、追いパセリをしたら完成です♪お好みでケチャップなどをつけても美味しいです♡
-
- 8
【2023.7.21】「ポークピカタ」の人気検索でトップ10入りしました♪
嬉しいです〜(*^▽^*)♡ -
コツ・ポイント
豚肉は、あらかじめ筋切りをしておくと、丸まりにくくなります。卵液をよくかき混ぜる事もポイントです(о´∀`о)
つくれぽ
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