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大根、ししとう、舞茸の出汁浸し
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大根、ししとう、舞茸の出汁浸し-レシピのメイン写真

大根、ししとう、舞茸の出汁浸し

クックMBM1Z9☆
クックMBM1Z9☆ @cook_40425835

3つの食材がうまく調和した仕上がりなりました!
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ししとうを美味しく食べるにはと考えました!

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大根、ししとう、舞茸の出汁浸し

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材料

5人分
  • 大根 300g
  • ししとう 大2本
  • 舞茸 1パック
  • 昆布の出汁 250ml
  • 酒 大さじ1/2
  • めんつゆ二倍濃縮 60ml
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作り方

  1. 1

    大根、ししとう、舞茸を水で洗う。

  2. 2

    大根は皮をとって好きなサイズに切る。ししとうもヘタをとって好きな形に切る。舞茸は水で洗って細かくほぐす。

  3. 3

    大根を竹串が軽く通るまで茹でる。ししとうはさっと茹でる。舞茸はお湯で1〜2分程茹でる。

  4. 4

    昆布の出汁、酒、めんつゆの順に鍋に入れ、沸騰させる。

  5. 5

    2をタッパーにいれ、そこに3を入れる。粗熱をとったら冷蔵庫に入れる。3時間浸せば食べ頃!

コツ・ポイント

大根の苦味を取るために、茹でる時、ティーパックと一緒に茹でました!

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クックMBM1Z9☆
クックMBM1Z9☆ @cook_40425835
2023/06/25 15:09に公開

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