パプリカグリルとフロマージュ
tii_co @cook_40119772
パプリカの甘さ凝縮。とろっとした実を酸味のフレッシュチーズと蜂蜜と合わせて。カラフル夏野菜！
このレシピの生い立ち
パプリカを購入したマルシェで、美味しそうなフレッシュチーズを手に入れたので、合わせたくて。
生でも美味しいパプリカだけれど、チーズを合わせるならグリルがぴったり。
パプリカグリルとフロマージュ
パプリカの甘さ凝縮。とろっとした実を酸味のフレッシュチーズと蜂蜜と合わせて。カラフル夏野菜！
このレシピの生い立ち
パプリカを購入したマルシェで、美味しそうなフレッシュチーズを手に入れたので、合わせたくて。
生でも美味しいパプリカだけれど、チーズを合わせるならグリルがぴったり。
作り方
- 1
パプリカは輪切り4等分にし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
-
- 2
オーブン220℃で15分、
焼き色付けるため、260℃に上げて2分。 -
- 3
中にフロマージュブランを盛り、胡桃を散らす。蜂蜜をかける。(今回は梅シロップの濾した梅を見つけ、そちらに。)
-
- 4
トロッと柔らかいので、薄切りのパンを添え、ナイフで塗るようにして一緒に食べるのもよい。
-
コツ・ポイント
甘みがありフルーツのようなパプリカ。焼くのがもったいないけれど、いざ焼いてみると甘み凝縮でさらに絶品。
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