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パプリカグリルとフロマージュ
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パプリカグリルとフロマージュ-レシピのメイン写真

パプリカグリルとフロマージュ

tii_co
tii_co @cook_40119772

パプリカの甘さ凝縮。とろっとした実を酸味のフレッシュチーズと蜂蜜と合わせて。カラフル夏野菜！
このレシピの生い立ち
パプリカを購入したマルシェで、美味しそうなフレッシュチーズを手に入れたので、合わせたくて。
生でも美味しいパプリカだけれど、チーズを合わせるならグリルがぴったり。

パプリカの甘さ凝縮。とろっとした実を酸味のフレッシュチーズと蜂蜜と合わせて。カラフル夏野菜！
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生でも美味しいパプリカだけれど、チーズを合わせるならグリルがぴったり。

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パプリカグリルとフロマージュ

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パプリカの甘さ凝縮。とろっとした実を酸味のフレッシュチーズと蜂蜜と合わせて。カラフル夏野菜！
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パプリカを購入したマルシェで、美味しそうなフレッシュチーズを手に入れたので、合わせたくて。
生でも美味しいパプリカだけれど、チーズを合わせるならグリルがぴったり。

パプリカの甘さ凝縮。とろっとした実を酸味のフレッシュチーズと蜂蜜と合わせて。カラフル夏野菜！
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生でも美味しいパプリカだけれど、チーズを合わせるならグリルがぴったり。

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材料

2人分
  • パプリカ 1個
  • フロマージュブラン(水切りヨーグルトでも) スプーン4すくい
  • 胡桃 適量
  • 蜂蜜(梅シロップの梅) 適量
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作り方

  1. 1

    パプリカは輪切り4等分にし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

    • パプリカグリルとフロマージュ作り方1写真
  2. 2

    オーブン220℃で15分、
    焼き色付けるため、260℃に上げて2分。

    • パプリカグリルとフロマージュ作り方2写真
  3. 3

    中にフロマージュブランを盛り、胡桃を散らす。蜂蜜をかける。(今回は梅シロップの濾した梅を見つけ、そちらに。)

    • パプリカグリルとフロマージュ作り方3写真
  4. 4

    トロッと柔らかいので、薄切りのパンを添え、ナイフで塗るようにして一緒に食べるのもよい。

    • パプリカグリルとフロマージュ作り方4写真

コツ・ポイント

甘みがありフルーツのようなパプリカ。焼くのがもったいないけれど、いざ焼いてみると甘み凝縮でさらに絶品。

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tii_co
tii_co @cook_40119772
2023/06/25 15:06に公開
2021〜発酵を学び、砂糖不使用、市販調味料不使用のレシピに転向。発酵調味料使用の無添加生活になったことで失敗のない美味しさ。材料も工程もシンプルに(楽に)なりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほぼ全てのレシピに麹、酒粕を使っています。あとは旬の食材を生かして。レシピの多くはinstagram @tii___ico
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