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ブルーベリージャムのヨーグルトマフィン
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ブルーベリージャムのヨーグルトマフィン-レシピのメイン写真

ブルーベリージャムのヨーグルトマフィン

ざわちーにょ
ざわちーにょ @cook_40297048

バターなしでお菓子を作りたくて、試作しました。
冷めてもわりとふわふわです。
このレシピの生い立ち
息子と一緒に作りたくて、測るだけ、混ぜるだけのレシピにしました。

バターなしでお菓子を作りたくて、試作しました。
冷めてもわりとふわふわです。
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ブルーベリージャムのヨーグルトマフィン

ざわちーにょ
ざわちーにょ @cook_40297048

バターなしでお菓子を作りたくて、試作しました。
冷めてもわりとふわふわです。
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バターなしでお菓子を作りたくて、試作しました。
冷めてもわりとふわふわです。
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材料

カップケーキ8個分
  1. 薄力粉 120g
  2. ベーキングパウダー 6g
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 砂糖 40g
  5. 卵 1個
  6. 米油 大さじ3
  7. ヨーグルト(プレーン) 100g
  8. ブルーベリージャム 50g
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作り方

  1. 1

    砂糖、卵を泡立て器でよく混ぜる。
    米油、ヨーグルトも加えてしっかり混ぜる。

  2. 2

    別のボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるっておく。

  3. 3

    ①に②を加え、さっくり混ぜる。
    ブルーベリージャムを最後に加えて
    、2〜3回ぐるっとするとマーブルに。

  4. 4

    180度(予熱あり)のオーブンで、20分焼く。

  5. 5

    ※今回は、③でよく混ぜたのでマーブルにはなりませんでした。

コツ・ポイント

薄力粉にオートミールを混ぜても美味しいです。
その場合、薄力粉100g+オートミール20g。

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ざわちーにょ
ざわちーにょ @cook_40297048
2023/06/23 06:15に公開

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