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ラタトゥイユ(夏野菜の煮込み)
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ラタトゥイユ(夏野菜の煮込み)-レシピのメイン写真

ラタトゥイユ(夏野菜の煮込み)

jun’sレシピ
jun’sレシピ @cook_40416542

夏野菜がたっぷり取れてとってもヘルシー！
旬の味を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンをいただいたので…(^^)

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このレシピの生い立ち
茄子とピーマンをいただいたので…(^^)

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ラタトゥイユ(夏野菜の煮込み)

jun’sレシピ
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夏野菜がたっぷり取れてとってもヘルシー！
旬の味を楽しみましょう♪
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茄子とピーマンをいただいたので…(^^)

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材料

4人分
  1. なす 3本
  2. ピーマン 3個
  3. パプリカ(赤) 1/2個
  4. パプリカ(黄) 1/2個
  5. ズッキーニ 1/2本
  6. トマト(中) 3個
  7. ミニトマト 1パック
  8. ベーコン 1パック
  9. ニンニク 2片
  10. オリーブ油 大さじ3
  11. 塩 小さじ1/2
  12. 胡椒 適宜
  13. ローリエ 1～2枚
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作り方

  1. 1

    材料の野菜を食べやすい大きさに切っておく。

    • ラタトゥイユ(夏野菜の煮込み)作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、潰してみじん切りにしたニンニクを入れて火にかける。

    • ラタトゥイユ(夏野菜の煮込み)作り方2写真
  3. 3

    2に1の野菜とベーコンを入れて良く炒める。

    • ラタトゥイユ(夏野菜の煮込み)作り方3写真
  4. 4

    3にトマトを入れてさらに炒め、ローリエ、塩胡椒を入れて、5〜6分煮込む。

    • ラタトゥイユ(夏野菜の煮込み)作り方4写真
  5. 5

    味をみて、薄ければ塩を足して味を整える。(味が決まらなかったらコンソメなどを少し入れてもOKです。)

    • ラタトゥイユ(夏野菜の煮込み)作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は大きめに切りました！
今回は夏野菜がたくさん入っているので、
玉ねぎは入れませんでした^^;

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jun’sレシピ
jun’sレシピ @cook_40416542
2023/07/02 06:12に公開
フォローをくださった方、ありがとうございます！とても励みになります！簡単で、手軽にできるメニューを心掛けています！よろしくお願いします(^^)
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