にんにく芽を取って薄くスライス。玉ねぎも薄くスライス。牛肉も適当な大きさにカット。牛肉に下味、塩コショウふる。

香りが移ったオリーブオイルとバターで玉ねぎ炒める。オイル、バターがたりなければ足してもOK。クタクタになるまで炒める。

３に牛肉投入。軽く炒める。★の調味料投入。煮汁がなくなったら火を止める。

ごはんを器にもり、乾燥バジルふりかけ。炒めた牛肉添える。２で取り出したガーリックトッピング。