ウインナーをカットし、ブロッコリーも小さくカット。玉子を割り、カレー粉を用意しておく。

フライパンにサラダ油を引き、強火で熱する。熱くなったら割った玉子を投入する。

玉子の上から冷やご飯を加える。炊き込みご飯が余っていたのでそれを使いました。

ヘラでごはんを押さえつけながらパラパラにし、塩こしょうを加えたら具材を投入する。

具材に火が入り全体がパラパラになったら、カレー粉を加える。ここでフライパンをあおって全体に絡める。

最後に鍋肌に醤油を垂らして更に全体をあおって香り付けする。

皿に盛り付けたら完成です。熱々をいただきましょう。