豚汁つけ麺で夏バテ防止
仕事終わりの男飯 @cook_40401143
材料をあまり使用しないため、 簡単な夏バテ防止の豚汁です。ご飯や麺との相性が良く、これだけで数日食えます。材料欄は概算。
このレシピの生い立ち
某店の豚汁を自宅で作ってみました。
豚汁つけ麺で夏バテ防止
材料をあまり使用しないため、 簡単な夏バテ防止の豚汁です。ご飯や麺との相性が良く、これだけで数日食えます。材料欄は概算。
このレシピの生い立ち
某店の豚汁を自宅で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを多めにザクッと切ります。
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- 2
豚バラ肉を適当に切り、白味噌を用意します。
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- 3
白だしと白味噌を投入し、中火で混ぜます。
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- 4
味噌が全体に混ざったら豚バラ肉を投入し、赤身が少し残る程度になったら玉ねぎと豆腐を投入します。
-
- 5
水は入れず、玉ねぎの水分で煮込みます。
蓋をしてやや強い中火で20〜30分煮込みます。 -
- 6
しゃもじなどでなるべく豆腐を崩さないように下から混ぜます。
玉ねぎは溶ける位まで煮込みました。 -
- 7
ご飯でも良いですが、つけ麺にしました。
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コツ・ポイント
水を使用しないため、白だしと白味噌の量が微妙でした。白だし・白味噌が多かったため、少し味が濃くなりました。
玉ねぎ多めに入れて中火で煮込んで味を調整、玉ねぎのトロミと汁の具合がご飯や麺に合います。
味が濃かったため、材料を●→○へ変更します
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