玉ねぎ、白菜は薄くスライス、しめじは食べやすい大きさに切り、全部一緒にレンジで加熱する。

マカロニを、コンソメ1gを入れたお湯で茹でる。

フライパンにバターを入れ、エビを炒める。1.2も加えある程度水分が飛ぶまで炒める。

ボールに牛乳、小麦粉、コンソメ、粉チーズを入れ泡立て器でよく混ぜる。

3に4を加え中火でとろみがつくまで混ぜる。