タコを釣ります。今回は茨城県産

タコの頭の中を手でひっくり返して内臓を取り除いて、冷凍庫で保管します。滑り取りは解凍後にします。

冷凍庫から出して自然解凍して、流水で洗いながら滑りや汚れを落とします。

大根を切って、タコを叩きます。かなりしっかり叩いておきます。疲れるまで叩きます。叩き過ぎて失敗ということは無いです。

鍋に湯を沸かし、ティーパックを入れます。タコは頭を持ち足から少しずつ入れていきます。

3分程茹でてから取り出して冷まします。冷めたら冷蔵庫で保管します。

タコを小さく切って行きます。

チヂミに入れるので小さくした方が良いかと思います。

オートミールを器に移して、水を入れてレンジで2分ほど温めます。

温めたオートミールをボールに移します。

ニラとネギ、タコ、卵を入れて鶏がらスープ

しっかりかき混ぜます。

キムチを入れます。

タレを作ります。

フライパンかホットプレートを温めて、ごま油をひきます。

キムチとタコで旨みも出ているのでそのままでも美味しいですが、タレをつけることで味変して美味しく食べました。