夏が来た♪オクラの1本漬け(*^O^*)
あわてん坊の姉(あね)さん @cook_40274693
旬の国産オクラを使って
簡単にあっさり味の
1品を(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
広告の品を沢山購入(^_^ゞ
3日位日、持ちする１品に。
*｡･+(人*´∀`)+･｡*
夏が来た♪オクラの1本漬け(*^O^*)
旬の国産オクラを使って
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1品を(*^O^*)♪
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3日位日、持ちする１品に。
*｡･+(人*´∀`)+･｡*
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にたれの材料を
入れ、ひと煮立ち。
粗熱を取る。 - 2
※白だしはメーカーにより味の濃さが違う為、味を確認し、調整してね。
- 3
オクラの茎とガクを
包丁で取り除く。 - 4
オクラはまな板に並べ
塩を振り、板ずり。
(うぶ毛が取れる) - 5
オクラを水洗い。
- 6
鍋にお湯を沸かし、
オクラを1分茹でたら
氷水に入れる。 - 7
キッチンペーパーで
水分を拭き取る。 - 8
ジプロックに
オクラを入れ、
粗熱が取れた
たれをかけたら
空気を抜き、冷蔵庫へ。 - 9
１時間漬けたら
出来上がり。 -
- 10
白胡麻や鰹節、
胡麻油をかけ
アレンジしてね。
(*^O^*)♪ -
コツ・ポイント
色鮮やかに美味しい食感に
仕上げる為には…
茹で過ぎないように(^_^ゞ
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