貝割れのお汁

貝割れのお汁

クックZNN0MR☆ @cook_40354970

子ども頃、大阪の天神祭でよく食べていました。
このレシピの生い立ち
天神祭を思い出しながら作りました。鍋ごと冷蔵庫に入れても冷たくすると美味です。

子ども頃、大阪の天神祭でよく食べていました。
このレシピの生い立ち
天神祭を思い出しながら作りました。鍋ごと冷蔵庫に入れても冷たくすると美味です。

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子ども頃、大阪の天神祭でよく食べていました。
このレシピの生い立ち
天神祭を思い出しながら作りました。鍋ごと冷蔵庫に入れても冷たくすると美味です。

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材料

貝割れ 1パック
出汁 3カップ弱
塩適量
料理酒小さじ1
みりん小さじ1
キクラゲ天 1パック
醤油小さじ1

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作り方

1

貝割れはさっと湯がいておく。
2

鍋に出汁を入れておすましをつくる。
3

おすましに塩、料理酒、みりんで味を整えて、キクラゲの天ぷらを入れる。
4

そこの湯がいた貝割れを入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

貝割れはさっと湯がいておくと色良く美味しいです。

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クックZNN0MR☆ @cook_40354970

2023/06/20 10:27に公開

食べるのも作るのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいビールとワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。