バター折込なしクロワッサン？チーズパン？
むしやむしや @cook_40235641
面倒なバターの折込みの工程を省いてバターたっぷりのサクサクパンを簡単に作ります
すごく美味しいと評判です！
このレシピの生い立ち
クロワッサンはバターの温度管理が難しく手間がかかるので手抜きで作ってみました
バター折込なしクロワッサン？チーズパン？
面倒なバターの折込みの工程を省いてバターたっぷりのサクサクパンを簡単に作ります
すごく美味しいと評判です！
このレシピの生い立ち
クロワッサンはバターの温度管理が難しく手間がかかるので手抜きで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
粉類に温めた牛乳とぬるま湯を入れてこね始めます
途中でサラダ油を加えます
ラップをして一次発酵します -
- 2
発酵後、軽くガス抜きして薄く伸ばします
50cm角ぐらいが理想です
（今回はめんどくさくて35cm角です汗） -
- 3
溶かしバター（今回は室温に戻したマーガリン）をハケで塗り、チーズを散りばめます
-
- 4
端からきつめにロールします
-
- 5
巻き終わりを指でつまんで剥がれないようにします
-
- 6
巻き終わりを下にして8個に切り、
-
- 7
オーブンシートを敷いた天板に並べ
ラップをかけて20分程度二次発酵、その後180℃に予熱したオーブンで20分焼きます -
- 8
表面に溶き卵を塗って焼くと色が良くなります（今回は塗っていません）
コツ・ポイント
生地を薄く伸ばして巻くと層が増えてサクサク感が増します。
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