HM使用☆ドライフルーツマフィン

うに✺
うに✺ @cook_40426023

HMを使って簡単にできます！
ブランデーを入れ、ふんわり甘い香り広がる香るちょっと大人なマフィンです☆
このレシピの生い立ち
ドライフルーツのブランデー漬けを使ったケーキはよくあるけど一晩漬けたりするのがめんどくさいので、なるべく手間を減らし誰でも簡単に作れるように考えました。

HM使用☆ドライフルーツマフィン

Arisonの台所☆'s cooksnap of when they made HM使用☆ドライフルーツマフィン.
じゅなはる's cooksnap of when they made HM使用☆ドライフルーツマフィン.
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うに✺ @cook_40426023

HMを使って簡単にできます！
ブランデーを入れ、ふんわり甘い香り広がる香るちょっと大人なマフィンです☆
このレシピの生い立ち
ドライフルーツのブランデー漬けを使ったケーキはよくあるけど一晩漬けたりするのがめんどくさいので、なるべく手間を減らし誰でも簡単に作れるように考えました。
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材料

12個分(マフィン型)
  1. ホットケーキミックス 400g
  2. 無塩バター 100g
  3. 砂糖 100g
  4. 卵 2個
  5. 牛乳 70cc
  6. ドライフルーツミックス(砂糖不使用) 170g
  7. ブランデー 小さじ4
  8. クルミ(無塩) 80g

作り方

  1. 1

    オーブンは180℃に余熱しておく。
    卵は常温に出しておく。
    バターはレンジで加熱し溶かしておく。
    くるみは砕いておく。

  2. 2

    ドライフルーツとブランデーを混ぜ合わせ、なじませておく。
    (ドライフルーツはお好みのものを。大きい場合は小さく刻む)

  3. 3

    ボウルに卵、バター、砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    3にホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、ドライフルーツ、クルミ、牛乳を入れよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    4をカップの半分くらいまで入れ、180℃のオーブンで30分程焼いて完成。

コツ・ポイント

カップに生地を入れた後、水で濡らした指で表面を平らにならすと均等に綺麗に膨らみます。
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