簡単！失敗なし！『たくあん漬』
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
待ち時間以外は、超簡単！！そして美味！
このレシピの生い立ち
小ぶりな大根を頂いたのでつくりました。我が家には漬樽とか無いので簡単なやり方で作りました。
いつの日か、本格的なたくあんを作ってみたいですね。
簡単！失敗なし！『たくあん漬』
待ち時間以外は、超簡単！！そして美味！
このレシピの生い立ち
小ぶりな大根を頂いたのでつくりました。我が家には漬樽とか無いので簡単なやり方で作りました。
いつの日か、本格的なたくあんを作ってみたいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を風通しのよい場所に約10日〜2週間干しっぱなしにします。大根を持った時に垂れ下がる様になったら良い頃合いです。
-
- 2
干し大根のホコリ等を軽く洗い流したら良く水気を拭き取ります。
※右にあるのが今回使う漬物の素です。 -
- 3
干し大根を食べ易い巾に切ります。
今回は約1cmの輪切りにしました(^-^) -
- 4
容器やフリーザーバッグ等に入れ、市販の漬物の素を入れます。
※今回、エバラぬか漬けの素を使いました。 -
- 5
30分で食べれるみたいでしたが、丸2日漬けました( ^ω^ )
-
コツ・ポイント
大根は、雨の日は取り込んで下さい。
因みに、大根を干してた間の我が家周辺の昼間の気温は10度〜17度。夜から朝方は5度〜0度でした。
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