ボウルに1と◎を入れて混ぜ合わせます。きゅうりはスライサーでリボン状に薄くします。

食パン4枚にバターを塗り、2枚に粒マスタードを塗ります。バターを塗った食パンに2の卵を塗り広げます。

きゅうりをのせてマスタードを塗った食パンを下にしてのせます。ラップをして30分落ちつかせます。

ラップの上からパン切り包丁で半分に切り、お皿にのせます。