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スペイン風キャベツとアサリのサラダ
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スペイン風キャベツとアサリのサラダ-レシピのメイン写真

スペイン風キャベツとアサリのサラダ

アネサマ
アネサマ @cook_40289885

アサリとキャベツは相性良いね。たまにゃヨーロッパ風の味付けでどうだい?腹持ち良いし塩分控えめ、おいらの常備菜さ!
このレシピの生い立ち
昔本屋で立ち読みしたバルの本に載ってたのに憧れて作ってみたら、旨かったんだぜ。

アサリとキャベツは相性良いね。たまにゃヨーロッパ風の味付けでどうだい?腹持ち良いし塩分控えめ、おいらの常備菜さ!
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スペイン風キャベツとアサリのサラダ

アネサマ
アネサマ @cook_40289885

アサリとキャベツは相性良いね。たまにゃヨーロッパ風の味付けでどうだい?腹持ち良いし塩分控えめ、おいらの常備菜さ!
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昔本屋で立ち読みしたバルの本に載ってたのに憧れて作ってみたら、旨かったんだぜ。

アサリとキャベツは相性良いね。たまにゃヨーロッパ風の味付けでどうだい?腹持ち良いし塩分控えめ、おいらの常備菜さ!
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材料

  • キャベツ 小玉4分の1カット分くらい
  • アサリ 1パック
  • 白ワイン(日本酒でも) 50ccくらい
  • ワインビネガー(他の酢でも) 好みの量
  • オリーブオイル 好みの量
  • 塩 必要なら
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作り方

  1. 1

    キャベツを切る。千切りだけどがんばって細かくしなくても問題ナシ☆

    • スペイン風キャベツとアサリのサラダ作り方1写真
  2. 2

    アサリと白ワイン(日本酒)をフライパンに入れて加熱!フタをして酒蒸しに。アサリが開いたら火を止める。

    • スペイン風キャベツとアサリのサラダ作り方2写真
  3. 3

    見栄えを重視するならこのままキャベツ投入!でも食べやすさ重視するならメンドクサイけどアサリの殻を取る。

  4. 4

    キャベツを入れたらワインビネガー、オリーブオイルをかけて完成!

コツ・ポイント

少ししんなりしてる方が食べやすいと思ったら、キャベツを入れてから少しフタして加熱すると良いぜ。
アサリから塩気は出るけど、②の後汁の味見して足りなければ塩を足すと良いよ。
酢と油がドレッシングになるので、そこらへんは好みで調節してくれや。

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アネサマ
アネサマ @cook_40289885
2021/02/08 01:14に公開
暇さえあれば何かしら作ってます。呑んべえなので酒は欠かせない☆恋人のいるキューバやスペインのおっきなお日様をこよなく愛する、陽気で根暗なアネサマッチョ。お店で美味しいものを食べるのは、後で自分なりに作ってみたいから、なんだぜ。
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このレシピのキーワード

サラダ キャベツ 日本酒 アサリ

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