にんじんを剥き、一口サイズに切る。玉ねぎを剥き、適当に切る。じゃがいもを剥き、一口サイズに切る。

鍋にサラダ油と刻んだにんにく(冷凍して保存しておくと便利)を入れ、熱する。にんじんと玉ねぎ、ソーセージを入れて炒める。

軽く火が通ったら水を入れ、じゃがいも、ローリエ、塩、胡椒、酒を入れて中火で沸騰するまで煮込む。

沸騰したら弱火にして10分煮込み、完成。

次の日おすすめアレンジレシピは、カレー粉適量とウスターソース小さじ1を追加してカレースープ風にすることです！