鶏むね肉の皮から取れる油です。
チャーハンやラーメンなど色々なものにかけてることで美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の皮が余ってしまうので鶏皮せんべいを作ったら油もおいしかったったのでレシピにしました。