5分で！卵ともやしのおひたし風炒め
tkyakko @cook_40358979
あと一品欲しいなー。でも、もうご飯出来たしなー？って時に5分で作ります(笑)箸休めとかおつまみにも！
このレシピの生い立ち
割烹料理のランチで、小鉢で出てきたのを自分なりに再現してみました！
5分で！卵ともやしのおひたし風炒め
あと一品欲しいなー。でも、もうご飯出来たしなー？って時に5分で作ります(笑)箸休めとかおつまみにも！
このレシピの生い立ち
割烹料理のランチで、小鉢で出てきたのを自分なりに再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱して、もやしをサッと炒める
-
- 2
もやしをフライパンの片側にお詰め願いまーす(笑)
空いたところに●の卵を流す（焦げ付きやすければ、油を少し足す） -
- 3
10〜20秒くらい混ぜずに待って、少し火が通ってきたら、スクランブルエッグに！（湯気で写真が曇ってます）
-
- 4
卵に8割火が通ったら、寄せてたもやしと全体混ぜる
ここで、白だし・醤油・お酒を加えて全体に慣らす -
- 5
4の最後に、ごま油を加えて、全体キレイに混ざったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵はマヨネーズ・砂糖は無しでもOK。好みで調整してください。
2の工程で、もやしと卵を混ぜないよう注意！
私はズボラなのでこのやり方ですが、卵だけ先に炒めて、3で加えても良いかもです！
最後に胡麻や鰹節をかけても良いかもです！
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