調味料をビニール袋に全部入れて、骨つき肉(今回は水炊き用)も入れ軽く揉む。

冷蔵庫で30分以上漬け込みます。

フライパンに油を敷いて、肉の水分をペーパータオルで拭き取ってから焼いていきます。

こんがりと色目がついたら、水を50cc入れて蓋をして4分。

水分が飛んだら、ビニール袋に残ったタレを全部入れて煮詰めます。

照りが出て来たら火を止めます。

お皿に盛り付け、お好みでラー油をかけてどーぞ。