ウニ風味のトマトクリームパスタ☆
うに不使用だけど、うにの風味がする不思議なパスタ！
このレシピの生い立ち
味噌で深みのある味わいに仕上げました！
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、ケッパーを入れて弱火にかける
-
- 2
香りが立ちアンチョビが溶けたら味噌を加えて溶かし混ぜる
-
- 3
白ワインを加えてしっかりアルコールを飛ばす
-
- 4
トマトを加えて煮つつ塩ときび砂糖で味を整える
-
- 5
生クリーム加えて軽く混ぜ合わせたら茹で上がったパスタを加えて1分程ソースを吸わせていく
-
- 6
仕上げに刻んだパセリを加えて和えたらお皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
生クリームを加えてから火にかけすぎると口当たりが悪くなるので、すぐにパスタを加えない場合は一旦火を止めておくと良いです！
似たレシピ
-
-
☆ウニのトマトクリームパスタ☆ ☆ウニのトマトクリームパスタ☆
ウニとトマトのクリームソースは材料を１つの容器で電子レンジでチンするだけ♪簡単にトラットリアみたいな仕上がりになります！
watosonsan -
-
わたりがにのトマトクリームパスタ わたりがにのトマトクリームパスタ
わたりがにでいつもより贅沢なパスタ。トマトクリームソースとリングイーネで、おもてなしパスタとして喜ばれることうけあい。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21578518
