玉ねぎとえのきとにんじんをみじん切りにして、しんなりするまで炒める。

つぶした木綿豆腐と 1 とAの調味料を混ぜる。

まるく形を整えて、ごま油をひいたフライパンで焼く。

ソースの作り方
ハンバーグを焼いたフライパンでみじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める。

4 に B の調味料を入れて少し煮詰める。

付け合わせのポテトの作り方
鍋でじゃがいもを茹でる。

水気を切ったら牛乳とバターを加えてつぶしながら混ぜる。

塩で味を整えて完成。